优西小厨房
上一期的优西小厨房大家都看了吗？
错过的小伙伴可以点下面的链接复习哟
本期优西小厨房
小编给大家带来两道硬菜的做法！
咸香鲜嫩的客家盐焗鸡
以及
无敌下饭的家常红烧肉
准备好了吗？
let's cooking!
客家盐焗鸡
盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。
盐焗鸡色香味俱全，适合家宴的时候招待亲戚宾客。一般制作的话需要用到砂锅或者是深底瓦煲。
今天小编介绍一种特别简单的做法。家里有电饭煲就可以做！
食材准备：三黄鸡1只，海天盐焗鸡粉1包，葱姜，料酒
具体做法：
将去除内脏并洗净的三黄鸡沥干水分。先在鸡身抹上一层料酒，再将盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞入葱姜。腌1个小时以上
电饭煲四周和底部抹上油，放入腌好的鸡，再淋上油少许
按煮饭键煮熟即可。中途记得翻面一次，这样可以使鸡受热均匀。
做好的盐焗鸡可以手撕成小块 方便食用
除了用来做盐焗鸡，海天这款盐焗鸡粉还有其他妙用哦！很适合爱做焗菜的小伙伴了~
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家常红烧肉
如果问到你最喜欢的菜是什么？相信很多小伙伴都会回答红烧肉吧！
（小红书博主：馋嘴喵学美食）
红烧肉经典又好吃，但真要算起来，做法多达二三十种！下面小编介绍一种比较常见且简单的做法，一起学起来吧！
食材准备：五花肉，葱姜蒜，干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，耗油，盐
具体做法：
五花肉洗净切块，冷水放入锅中，加葱姜料酒。煮沸捞出后沥干水分备用
热油放冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒至变色。放葱姜蒜，干辣椒，八角桂皮香叶，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐翻炒均匀
加2碗热水，大火煮沸，转中小火焖煮1小时左右。大火收汁，出锅前撒上葱花即可
本期的菜谱你都学会了吗？
期待大家的返图哦！
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